Çocukların kemik ve diş gelişmelerinde, bilhassa belli dönemlerde kalsiyuma ihtiyaçları çoktur. Bilindiği gibi anne sütü başta olmak üzere, süt ve sütlü gıdalarda ve diğer çeşitli gıda maddelerinde kalsiyum ve D vitamini vardır. Ancak bunların vücuda alımı esnasında, kalsiyumun vücudumuza sağlıyacağı yararları önleyici bazı maddeler de vardır. Bu maddeler arasında en önemlileri fitik asit oksalat asit ve fosfattır.
Vücutta kalsiyumla birleşerek onun yararını önlediği ileri sürülen fitik asit tahılların kepekli kısmında bulunur. Dolayısıyla ekmek ve benzerlerinde bolca vardır.
Kalsiyum ve D vitamininin emilmesini önleyen bir başka madde de fosfatlardır. Bu sebepten içinde fosfat bulunan süt ve mamalar, bilhassa ilk haftalarında bebeğe çok dikkatli ölçülerde verilmelidir.